แซนด์วิชทงคัตสึ
Recipe by เชฟน่าน| 22.05.2020
754 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เติมพลังเช้าวันใหม่ในวันที่เร่งรีบด้วยเมนูทำง่าย อร่อย สะดวก กับแซนวิชทงคัตสึคำโต ไส้เเน่นไส้ทะลัก ทั้งหมูทอดทงคัตสึ ผักกาดแก้ว อัดเเน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร เหมาะกับทุกเพศทุกวัย พกไปกินที่ไหนก็ได้
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1/2
ถ้วย
ไข่ไก่
1
ฟอง
เกล็ดขนมปัง
1 1/2
ถ้วย
เนื้อหมูส่วนสันนอก (ชิ้นละ150 กรัม)
2
ชิ้น
ขนมปังขาวตัดขอบ
4
แผ่น
ผักกาดแก้วซอย
1
ถ้วย
เกลือสมุทรและพริกไทยดำบด สำหรับปรุงรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เนยสดชนิดจืดสำหรับทาขนมปัง
ซอสทงคัสซึสำเร็จรูปและมัสตาร์ดสำหรับราดตามชอบ
กระดาษไขสำหรับห่อและถุงซิปล็อคสำหรับใส่แซนด์วิช
METHOD

1. เทแป้งสาลีใส่จานใบที่ 1 ต่อยไข่ไก่ใส่ชามใบที่ ตีพอเข้ากัน เทเกล็ดขนมปังใส่จานอีกใบ เตรียมไว้

2. ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งสองด้าน นำเนื้อหมูชุบแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อหมูอีกชิ้น

3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน (ทดสอบโดยหย่อนเกล็ดขนมปังลงไปเล็กน้อย ถ้าน้ำมันร้อนได้ที่ เกล็ดขนมปังฟูขึ้นมา) นำหมูลงทอดให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนทิชชูซับน้ำมัน ทำจนหมด

4. ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วบางๆ นำไปอบในเตาติ๊ง จนเหลือง ใส่จานเตรียมไว้

5. ประกอบแซนด์วิชโดย วางผักกาดแก้วซอยลงบนขนมปังปิ้ง  ราดด้วยซอสทงคัตสึ ตามด้วยหมูทอด มัสตาร์ด และราดซอสทงคัตสึอีกครั้ง วางผักกาดแก้วซอยและปิดด้วยขนมปังปิ้งอีกแผ่น ใช้มีดหั่นแซนด์วิชป็น 2 ชิ้นทำจนหมด ห่อด้วยกระดาษไขและใส่ถุงซิปล็อคหรือจัดใส่จานเสิร์ฟ