‘ไข่ต้ม’ จะว่าเป็นเมนูสิ้นคิดก็ใช่ จะว่าเป็นเมนูเอนกประสงค์ ก็ใช่อีกเช่นกัน เพราะว่าไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 80 แคลฯ และให้โปรตีนราว 7 กรัม จึงถือว่าเป็นอาหารที่ถูก ทำง่าย กินง่าย และมีประโยชน์สุดๆ ดังนั้นจะมองข้ามเมนูไข่ต้มไปไม่ได้เลยค่ะ

แต่จะต้มไข่กินเปล่าๆ มันก็จืดชืด ทนกินได้ไม่กี่วันก็เบื่อแน่นอน KRUA.CO เลยขอเสนอ 10 เมนูไข่ต้มที่จะเติมแต่งให้ไข่ต้มเป็นเมนูหลักในมื้ออาหารได้สบายๆ มีทั้งเมนูไทยจีนฝรั่งกินวนไปได้ทั้งเดือนไม่มีเบื่อแน่นอน

แต่ก่อนจะไปดูสูตรต่างๆ การต้มไข่ให้ดี ให้ได้ดั่งใจคือต้นทางที่ดีที่สุดในการกินไข่ต้ม เพราะฉะนั้นต้องเริ่มต้นที่ วิธีต้มไข่ 4 ระดับ จากเชฟน่านในคลิปนี้ได้เลยค่ะ

น้ำพริกไข่ต้ม

เพิ่มความจี๊ดจ๊าดให้ไข่ต้มโดยการเอาไปตำน้ำพริก เผ็ดๆ หอมๆ ด้วยพริกสดและน้ำปลาร้า เมนูนี้กินกับข้าวสวยก็ได้ กินกับข้าวเหนียวก็ดี แถมยังทำให้กินผักได้เยอะขึ้นอีกต่างหาก ใครยังไม่เคยกินน้ำพริกไข่ต้มต้องลองทำนะ

คลิกดูสูตร น้ำพริกไข่ต้ม

 

ลาบไข่ต้ม

ดับเบิ้ลโปรตีนด้วยไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ โปะหน้าด้วยลาบหมูรสแซ่บ ใครอยากเลือกทางลัดด้วยผงลาบสำเร็จรูปก็ได้ หรือใครจะคราฟต์ด้วยผงลาบทำเองก็ไม่ยากขนาดนั้น เมนูนี้ทำง่ายอร่อยจริง แซ่บได้ในราคาไม่กี่บาท

คลิกดูสูตร ลาบไข่ต้ม

 

มัสมั่นไข่ต้มยางมะตูม

อยากจะกินแกงไทยไข่ต้มก็ตอบโจทย์ได้ สูตรนี้ทำง่ายด้วยพริกแกงสำเร็จรูปเอามาปรุงเพิ่มให้ถูกปากขึ้น เคล็ดลับสำคัญอีกอย่างคือการทำน้ำแกงมัสมั่นแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเก็บไว้ อยากกินมัสมั่นไข่ต้มตอนไหนก็แค่ลุกมาต้มไข่เพิ่ม สะดวกสุดๆ

คลิกดูสูตร มัสมั่นไข่ต้ม

 

ไข่ลูกเขย

ไข่อะไรเอ่ยต้มแล้วยังต้องเอาไปทอด คำตอบก็คือไข่ลูกเขยเมนูประจำร้านตามสั่งนั่นเองค่ะ การทอดทำให้เนื้อไข่รัดตัว มีกลิ่นหอม ส่วนน้ำราดไข่ลูกเขยและหอมแดงเจียวก็ทำไว้ล่วงหน้าได้ เมนูนี้เหมือนจะซับซ้อน แต่ถ้าจัดการดีๆ ทำแป๊บเดียวก็ได้เสิร์ฟแล้วค่ะ

คลิกดูสูตร ไข่ลูกเขย

 

กะเพราไข่ต้มทอดกรอบ

อีกเมนูไข่ต้มทอดที่อร่อยจนคาดไม่ถึง ก็คือกะเพราไข่ต้มทอดค่ะ การทอดก่อนเอาไปผัดจะทำให้ไข่ต้มไม่เละ แถมยังให้เนื้อสัมผัสเฟิร์มเด้ง จะเพิ่มความละเมียดละไมด้วยการทำกะเพรากรอบโปะไปด้วยก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก สายกะเพราทำด่วน

คลิกดูสูตร กะเพราไข่ต้มทอดกรอบ

 

ไข่ต้มซีอิ๊วเกาหลี

ไข่ต้มดองซีอิ๊วแบบเกาหลี หรือ mayak egg เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมประจำชาติอีกอย่างหนึ่ง ชื่ออาจดูโก้เก๋แต่วิธีทำแสนง่าย วัตถุดิบน้อย ทำล่วงหน้าแล้วเก็บไว้กินหลายๆ วันได้ จะกินเป็นเครื่องเคียงกับรามยอน หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจานเอาอยู่

คลิกดูสูตร ไข่ต้มซีอิ๊วเกาหลี

 

ไข่ต้มปรุงรสแบบญี่ปุ่น

Ajitsuke Tamago (อาจิซึเค ทามาโกะ) หรือไข่ต้มปรุงรสแบบญี่ปุ่น เป็นท็อปปิ้งราเมนที่ดูเหมือนทำยาก แต่จริงๆแล้วมันก็เหมือนไข่แช่ซีอิ๊วหรือไข่พะโล้ดีๆ นี่เอง เคล็ดลับสำคัญคือการทำให้ไข่แดงตรงกลางเยิ้มๆ และไข่ขาวนุ่มกำลังดี ต้มไข่ยังไงให้ได้เพอเฟกต์แบบนี้ ต้องคลิกเข้ามาดูวิธีทำกันค่ะ

คลิกดูสูตร ไข่ต้มปรุงรสแบบญี่ปุ่น

 

แซนด์วิชสเปรดไข่ต้ม

ไข่ต้มและขนมปังเปล่าๆ คู่กันอาจจะดูจืดชืดไปหน่อย แต่ถ้าประกอบกันเป็นแซนด์วิชแล้วละก็รับรองใครเห็นใครก็ชอบ สูตรนี้เติมรสชาติด้วยมัสตาร์ดและผงปาปริก้า กินคู่กับกาแฟเป็นอาหารเช้าหรือแพ็กสวยๆ ไว้เป็นมื้อรองท้องระหว่างวันก็สะดวกทีเดียว

คลิกดูสูตร แซนด์วิชสเปรดไข่ต้ม

 

ไข่ต้มยัดไส้

ปิดท้ายด้วยเมนูเอาใจเด็กๆ โดยเฉพาะ เพราะหน้าตาน่ากินแถมยังอัดแน่นด้วยประโยชน์จากไข่และผักสารพัด ขั้นตอนอาจจะซับซ้อนหน่อยแต่รับรองถ้าเจ้าตัวเล็กที่บ้านเจริญอาหารก็ถือว่าคุ้มค่าการลงแรงนะคะ

คลิกดูสูตร ไข่ต้มยัดไส้