เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโย

Recipe by เชฟน่าน

Serves

12-14 ชิ้น

Level

2

เมนูสุขภาพทำง่าย ใช้แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ มาม้วนเป็นโรลแทนแป้ง ได้ความสดชื่นแบบเต็มๆ ด้านในอัดแน่นด้วยแซลมอนสไปร์ซี่มาโยเเละสเปรดครีมชีส ลงตัวให้ทุกคำ เป็นเมนูเบาๆ ที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา หรือจะจัดเป็นออเดิร์ฟในงานเลี้ยงเล็กๆ ก็ดูดีมีสไตล์ ทานแล้วสบายท้อง ไม่รู้สึกผิด

INGREDIENTS

เนื้อแซลมอนแล่หนังออก หั่นเต๋าเล็ก

200 กรัม

ซอสพริก

2 ช้อนชา

มายองเนส

2 ช้อนโต๊ะ

ไข่กุ้ง

2 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์เป็นแผ่นยาว 8-10 นิ้ว หนา 0.2 มม.

2 ลูก

แครอทหั่นแท่งขนาด 0.5 ซม

¼ ลูก

เรดโอ๊คและกรีนโอ๊ค

1 ถ้วย

เกลือและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส

ไข่กุ้งและผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

METHOD

     

  1. ผสมเนื้อแซลมอน ซอสพริก มายองเนสและไข่กุ้งรวมกันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ทำครีมชีสสเปรดโดยบี้ครีมชีสให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันในอ่างผสม ใส่ผิวเลมอน น้ำเลมอน ผักชีลาวและน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น เตรียมไว้
  4.  

     

     

     

  5. ห่อสลัดโรลโดยวางแตงกวาญี่ปุ่นบนเขียง ใช้กระดาษทิชชูซับเบาๆให้พอแห้ง ตักครีมชีสสเปรดประมาณ 2 ช้อนชา ปาดบางๆให้ทั่ว จากนั้นม้วนแตงกวาเป็นวงกลม วางตั้งขึ้น ใส่แครอทและผักสลัดลงไปตามชอบ ตักไส้แซลมอนมาโยที่ทำไว้ใส่ลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยไข่กุ้งและผักชีลาว ทำจนหมด
  6.  

     

     

     

  7. เรียงสลัดโรลเเตงกวาเเซลมอนมาโยใส่จาน เสิร์ฟ
  8.  

Gallery

Share this content

Tags:

CIY, ครีมชีส, สลัด, สลัดโรล, อาหารว่าง, เชฟน่าน, เมนูสุขภาพ, เเซลมอน, แตงกวาญี่ปุ่น, ไข่กุ้ง

Recommended Articles

Recipeต้มยำกุ้งเเม่น้ำ
ต้มยำกุ้งเเม่น้ำ

เมนูที่ผสมผสานความเผ็ดร้อน ความเปรี้ยว ความเค็ม และความหอมกรุ่นของสมุนไพรไทยไว้ในถ้วยเดียว หัวใจของเมนูนี้คือ กุ้งแม่น้ำตัวโต เนื้อแน่น สดหวาน พร้อมมันกุ้งในส่วนหัวที่เมื่อปรุงลงในน้ำซุปจะแตกมันสีส้มสวยงาม เพิ่มความเข้มข้น หอมมัน และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ หอมกลิ่นสมุนไพร ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดที่ช่วยชูโรงความหอม พร้อมด้วยพริกขี้หนูสวนที่ให้ความเผ็ดร้อนแบบไทยแท้ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำปลาอย่างดี ได้รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ซดคล่องคอ

 

Recommended Videos