เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ปีกไก่นิวออร์ลีน

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

8 คน

Level

2

‘ปีกไก่นิวออร์ลีน’ ฉบับโฮมเมดที่อร่อยเข้มข้นถึงเครื่อง หมักปีกไก่จนซอสซึมเข้าเนื้อทุกอณู ได้รสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยวหวานลงตัว เคล็ดลับอยู่ที่การอบให้เนื้อในยังคงความฉ่ำ เป็นเมนูเด็ดที่รับประกันความอร่อย ทำเมื่อไหร่ก็เกลี้ยงจาน!

INGREDIENTS

ปีกกลางไก่

800 กรัม

ปีกบนไก่

800 กรัม

ซอสมะเขือเทศ

1/2 ถ้วย

ซอสพริก

1/2 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว

4 ช้อนโต๊ะ

ผงปาปริก้า

2 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผงกระเทียม

2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ IKEA 365+ อิเกีย 365+ กล่องแก้วเก็บอาหารพร้อมฝาปิดสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3.1 ลิตร แผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์

METHOD

     

  1. ใส่ปีกกลางและปีกบนไก่ลงในกล่องแก้วเก็บอาหาร ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วขาว ผงปาปริก้า ผงกระเทียม และน้ำตาลทราย ใช้มือคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที – 1 ชั่วโมง
  2.  

     

     

     

  3. เมื่อหมักจนครบเวลาใช้แผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์คลุมกล่องให้มิด จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที เมื่อผ่านไป 30 นาทีให้นำฟอยด์ที่คลุมไว้ออก กลับด้านด้านนำเข้าอบต่ออีก 30 นาที (โดยไม่ต้องคลุมฟอยด์ และทุกๆ 10 นาที ให้หมั่นพลิกกลับด้านไก่ให้ซอสเคลือบทั่ว) เมื่ออบจนครบเวลา เสิร์ฟไก่นิวออร์ลีนทั้งถาด
  4.  

Share this content

Tags:

นิวออร์ลีน, ปีกไก่

Recommended Articles

Recipeไก่ทอดซอสมะขามเเซ่บ
ไก่ทอดซอสมะขามเเซ่บ

เมนูถูกปากคนไทย ปีกไก่ทอดกรอบ ๆ ที่ผ่านการทอดสองรอบจนเเป้งกรอบ นำไปคลุกเคล้ากับซอสมะขามเเซ่บรสเผ็ดเปรี้ยวหวานลงตัว

 

Recommended Videos