เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สปาเกตตีโรเซ่กุ้ง

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

เมนูฮิตติดกระเเสในเกาหลี จุดเด่นอยู่ตรงความครีมมี่ที่เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศเเละโคชูจัง วันนี้เราเลยอยากทำซอสโรเซ่มากินกับเส้นสปาเกตตี โดยเนื้อสัตว์ของเราเป็นกุ้งขาวตัวโตๆ ฉ่ำๆ

INGREDIENTS

เส้นสปาเกตตีแห้ง

100 กรัม

น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง

8 ตัว

หอมใหญ่

1/2 ลูก

น้ำต้มเส้น

1/2 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ

2 ช้อนโต๊ะ

โคชูจัง

2 ช้อนโต๊ะ

พริกป่นเกาหลี

1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

2 ช้อนชา

วิปปิ้งครีม

1/2 ถ้วย

น้ำมันมะกอกสำหรับคลุกเส้น

ต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสสำหรับโรยตามชอบ

METHOD

     

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือดนำเส้นสปาเกตตีลงต้มจนสุก นำขึ้นน็อคน้ำเย็น เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุกตักกุ้งขึ้นพักไว้ ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ โคชูจัง พริกป่นเกาหลี น้ำตาลทรายและซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีม เส้นสปาเกตตีและกุ้งที่พักไว้ลงไป ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอยและพาร์มีซานชีสตามชอบ
  4.  

Share this content

Tags:

สปาเกตตี, อาหารเกาหลี

Recommended Articles

Recipeไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์
ไก่ทอดเกาหลีกับซอส 3 สไตล์

เมนูทำขายได้กำไรงาม สร้างอาชีพให้พ่อค้าเเม่ค้ากับไก่ทอดเกาหลีคลุกซอส 3 สไตล์ ทั้งซอสมะขาม รสเปรี้ยวหวานสไตล์ไทย ซอสเผ็ดเกาหลีรสจัดจ้านได้กลิ่นอายความเป็นเกาหลีเเท้ๆ เเละซอสชีสรสเข้มข้น พร้อมคำนวณราคาต้นทุนให้อย่างละเอียด

 

Recommended Videos