10 ผลไม้น้ำตาลสูง by KRUA.CO

food story

10 ผลไม้น้ำตาลสูง

ผลไม้น้ำตาลสูงที่ควรกินแต่น้อยเพื่อไม่ให้น้ำตาลพุ่ง

อยากลดความอ้วน อยากควบคุมน้ำหนัก อยากสุขภาพดี หนึ่งในสิ่งที่ควรกินก็คือ ‘ผลไม้’ เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ๆๆๆๆ อย่าลืมว่าในผลไม้ก็มี ‘น้ำตาล’ แอบแฝงอยู่ แม้จะคือ ‘ฟรุกโตส’ น้ำตาลจากธรรมชาติโมเลกุลเดี่ยว ที่มาพร้อมใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ จึงช่วยในการชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แตกต่างจากน้ำตาลทั่วไปส่วนใหญ่ที่เป็น ‘ซูโครส’ หรือ ‘กลูโคส’ ที่ไม่มีใยอาหารหรือสารอาหารที่มีประโยชน์ เมื่อบริโภคเข้าไปก็จะถูกย่อยและดูดซึมทันที ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ

ถึงอย่างนั้น ฟรุกโตสก็เป็นน้ำตาลที่มีความหวานที่สุด หวานกว่าน้ำตาลทราย 1.4 เท่า (ในอุณหภูมิปกติ) และก็ไม่ได้แตกต่างจากสารอาหารประเภทอื่น ที่ถ้ากินมากเกินกว่าร่างกายจะเผาผลาญหมด ก็จะแปรสภาพเป็นไขมันสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้เราอ้วนได้อยู่ดี ดังนั้น หากจะกินผลไม้ ก็ควรเลือกกินผลไม้ที่น้ำตาลไม่สูงมากนัก หรือหากอยากกินไม่ไหวจริงๆ ก็กินแต่น้อย เพื่อไม่ให้น้ำตาลพุ่งจนเกินไป

และนี่คือบรรดาผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง พึงบริโภคแต่น้อย และออกกำลังกายให้มากนะคะ