เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำเต้าหู้งาดำ

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

3-4 แก้ว

Level

2

เคยกินแต่น้ำเต้าหู้สีขาวลองทำน้ำเต้าหู้ผสมงาดำดู จะได้ความหอมของงาผสมอยู่ในน้ำเต้าหู้หวานมัน

INGREDIENTS

ถั่วเหลืองซีก

1 ถ้วย

งาดำคั่วบุบ

½ ถ้วย

น้ำอุ่น

5 ถ้วย

น้ำผึ้ง

1/4 ถ้วย+3ช้อนโต๊ะ

METHOD

1. ล้างถั่วเหลือง แช่ลงในอ่างน้ำ 1 คืนจนเมล็ดถั่วอมน้ำเต็มที่ นำมาล้างน้ำ ใส่ลงในโถปั่น ใส่งาดำและน้ำอุ่น ปั่นจนละเอียด กรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ พักไว้

 

2. ต้มน้ำเต้าหู้ที่กรองในหม้อด้วยไฟกลาง ระหว่างต้มหมั่นคนเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ พอเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้ง คนพอละลายเข้ากัน

 

3. รินใส่แก้ว เสิร์ฟ

 

Health Notes

 

     

  • ถั่วเหลืองซีก คือ ถั่วเหลืองที่ถูกกะเทาะเปลือกออกแล้ว หาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป
  •  

  • ภาวะกระดูกพรุน ถั่วเหลืองและงาดำ มีแคลเซียมสูง นิยมบริโภค ควบคู่กัน เพื่อให้ได้โปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายครบถ้วน
  •  

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิตติกุล

 

อ่านบทความเพิ่มเติม

 

เซตเมนูน่ากินสำหรับกรุ๊ปเลือดของคุณ

Share this content

Tags:

งาดำ, ถั่วเหลือง, ธัญพืช, น้ำนมธัญพืช, น้ำเต้าหู้, อาหารเจ, เครื่องดื่ม, เครื่องดื่มเจ, เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, เจ

Recommended Articles

Recipeยำเห็ดกรุบสไตล์จีน
ยำเห็ดกรุบสไตล์จีน

เมนูยำสไตล์เสฉวนที่ชูความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ด ทีเด็ดอยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดีจนได้เทกเจอร์เด้งสู้ฟัน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมฟุ้งด้วยกลิ่นจิ๊กโฉ่ว น้ำมันงา และน้ำมันพริกสไตล์จีน (Chili Oil) ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน จะกินเล่นเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย หรือกินแกล้มกับเมนูเนื้อสัตว์ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม อร่อยว้าวแน่นอน

 

Recommended Videos