เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

Serves
7 ชิ้น
Level
3
แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ
INGREDIENTS
มันฝรั่ง (หัวละ 120 กรัม)
5 หัว
เกลือป่น
2 1/2 ช้อนชา
กระเทียมกลีบใหญ่
4 กลีบ
เนยสดชนิดจืด
2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น
1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์ป่น
1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์
190 กรัม
มอซซาเรลลาชีสขูด
1 ถ้วย
แฮมหั่นเต๋าเล็ก
1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอกสำหรับทากระทะ
พาสเลย์สับสำหรับโรย
METHOD
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น นำใส่ถ้วย พักไว้
2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชา รอจนเดือด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มจนมันฝรั่งสุกนุ่ม นาน 10 – 20 นาที ระหว่างต้มมันฝรั่งได้ครึ่งทางใส่กระเทียมลงไปต้มในหม้อด้วย
3. เมื่อมันฝรั่งสุกนุ่มดีแล้ว ทดสอบโดยใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่ง ถ้ามันฝรั่งหลุดออกง่ายแสดงว่าสุกแล้ว ตักมันฝรั่งและกระเทียมขึ้นใส่อ่างผสมเตรียมไว้ ใช้ที่บดมันฝรั่งบดจนเนื้อมันฝรั่งและกระเทียมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ เนย เกลือป่นที่เหลือ พริกไทยขาวป่น ลูกจันทน์ป่น และแป้งสาลี ใช้มือนวดจนเข้ากันดี
4. แบ่งมันบดออกเป็นก้อนๆละ 70 กรัม ปั้นก้อนกลม แผ่มันบดออก ใส่มอซซาเรลลาชีสและแฮมลงไป อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ หุ้มมันบดขึ้นมาให้มิดชิด ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็นน้อย ทำจนหมด
5. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใช้แปรงหรือกระดาษทิชชูจุ่มน้ำมันมะกอกทากระทะให้ทั่ว พอกระทะร้อนนำแพนเค้กมันบดลงย่าง ใช้ตะหลิวกดให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย ย่างให้พอเหลือง พลิกกลับด้านย่างต่อจนสุกเหลืองดี ทำจนหมด จัดเสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยพาร์สเลย์สับ
Gallery









Recommended Articles

"มันอบราดซอสอบชีส" เมนูทำง่าย อร่อยเต็มคำ! แค่นำมันฝรั่งไปอบในหม้อทอดลมร้อนจนสุกนุ่ม ซุยเนื้อมันเล็กน้อย ราดด้วยซอสโบลองเนสสำเร็จรูป ตามด้วยซอสชีสเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยชีสอีกจุกๆ รสชาติเข้มข้น หอมมันจากชีส ผสมกับซอสโบลองเนส เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งนุ่มๆ เป็นของว่างที่ถูกใจทุกคนในบ้าน ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อยได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบใหญ่ๆ

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย

"มันอบราดซอสอบชีส" เมนูทำง่าย อร่อยเต็มคำ! แค่นำมันฝรั่งไปอบในหม้อทอดลมร้อนจนสุกนุ่ม ซุยเนื้อมันเล็กน้อย ราดด้วยซอสโบลองเนสสำเร็จรูป ตามด้วยซอสชีสเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยชีสอีกจุกๆ รสชาติเข้มข้น หอมมันจากชีส ผสมกับซอสโบลองเนส เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งนุ่มๆ เป็นของว่างที่ถูกใจทุกคนในบ้าน ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อยได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบใหญ่ๆ

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย

"มันอบราดซอสอบชีส" เมนูทำง่าย อร่อยเต็มคำ! แค่นำมันฝรั่งไปอบในหม้อทอดลมร้อนจนสุกนุ่ม ซุยเนื้อมันเล็กน้อย ราดด้วยซอสโบลองเนสสำเร็จรูป ตามด้วยซอสชีสเยิ้มๆ และโรยหน้าด้วยชีสอีกจุกๆ รสชาติเข้มข้น หอมมันจากชีส ผสมกับซอสโบลองเนส เข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งนุ่มๆ เป็นของว่างที่ถูกใจทุกคนในบ้าน ทำง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อยได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบใหญ่ๆ

ฟองเต้าหู้ต็อกบกกี High Protein สูตรนี้ ทำง่าย ได้สุดยอดโปรตีนจากถั่วเหลือง!ไอเดียอาหารสุขภาพก็อร่อยได้! อย่างต็อกบกกีฟองเต้าหู้ เมนูสามัญประจำบ้านสูตรนี้ ใช้ฟองเต้าหู้แท่ง ตราฟองฟอง (แบบแช่แข็ง) แทนแป้งต็อก แถมมีไข่ดาวเยิ้ม ๆ เพิ่มโปรตีนอีกด้วย เมนูเน้นที่โปรตีนอร่อย ๆ ทำกินได้บ่อย
Recommended Videos