เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหน้าไก่เทริยากิ

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

1 คน

Level

2

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม นำอกไก่มาหมักกับซอสเทริยากิรสเค็มหวาน ย่างจนหอม หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ

INGREDIENTS

เนื้อไก่ส่วนอกติดหนัง(150 กรัม)

1 ชิ้น

ซอสเทริยากิ

½ ถ้วย

เกลือป่นและพริกไทยป่นปริมาณตามชอบ

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ถั่วลันเตาลวก แครอทลวก เห็ดเข็มทองย่าง และไข่ต้มสำหรับจัดเสิร์ฟ

งาขาวและต้นหอมญี่ปุ่นซอยสำหรับโรย

METHOD

1. ทำซอสเทริยากิโดยผสมซีอิ๊วญี่ปุ่นสาเก มิริน และน้ำตาล ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อน เคี่ยวส่วนผสมพอเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

 

 

 

 

2. ทำไก่เทริยากิโดยหมักไก่กับซอสเทริยากิ เกลือ และพริกไทย ในอ่างผสมพักไว้ 5 นาที

 

 

 

 

3. ตั้งกระทะย่างบนไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อน นำเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงย่าง โดยนำส่วนหนังลงย่างก่อน ย่างด้านละประมาณ 6 นาที (ระหว่างย่างหมั่นทาซอสที่หมักบนเนื้อไก่) พอสุก ปิดไฟ พักไว้บนตะแกรง

 

 

 

 

4. หั่นเนื้อไก่เทริยากิเป็นชิ้นวางบนข้าวเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาลวก แครอทลวกเห็ดเข็มทองย่าง และไข่ต้ม โรยงาขาวและต้นหอมญี่ปุ่นซอย

Share this content

Tags:

กระทะเดียวจบ, ข้าวญี่ปุ่น, ซอส, ซอสเทอริยากิ, ย่าง, อกไก่, อาหารจานเดียว, อาหารญี่ปุ่น

Recommended Articles

Recipeข้าวยำไก่แซ่บ
ข้าวยำไก่แซ่บ

ชวนทำเมนูยอดฮิต "ข้าวยำไก่แซ่บ" อร่อยเหมือนไปนั่งกินที่ร้าน! สูตรไก่ทอด กรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับ น้ำยำรสแซ่บ ที่มีกลิ่นหอมของข้าวคั่วเป็นเอกลักษณ์ โปะบนข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ดลงตัว ทำง่าย ขายคล่อง ไปลองทำตามกันนน!

 

Recommended Videos