เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวผัดแหนม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

ข้าวผัดแหนมเมนูสุดฮิตตลอดการถูก ง่าย และอร่อย ด้วยวัตถุดิบที่น้อย ทำง่าย แถมใช้เวลาไม่นานก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมกินแล้ว จะให้อร่อยต้องเลือกแหนมรสชาติอร่อยไม่เปรี้ยวจนเกินไป คั่วให้หอมในกระทะก่อนจะใส่ไข่และใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

1½ ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

แหนมหั่นชิ้นพอคำ

½ ถ้วย

ไข่ไก่

1 ฟอง

ข้าวสวย

2 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนชา

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว

2 ลูก

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

½ หัว

พริกไทยขาวป่น

½ ช้อนชา

ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรย

ผักเคียงมี ต้นหอม มะนาวหั่นซีก และแตงร้าน

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่แหนม ผัดให้ทั่ว ต่อยไข่ใส่ ผัดให้ไข่แดงแตกและเข้ากัน ใส่ข้าวผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ใส่มะเขือเทศ และหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกใส ปิดไฟ

 

 

 

 

2. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น ต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟกับผักเคียง

 

 

 

 

Share this content

Tags:

ข้าวผัด, ข้าวผัดแหนม, อาหารจานเดียว, เมนูข้าวผัด, เร็วง่ายอร่อย, แหนม

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดเเหนม
ข้าวผัดเเหนม

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

 

Recommended Videos