เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวผัดแหนม

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

2

ข้าวผัดแหนมเมนูสุดฮิตตลอดการถูก ง่าย และอร่อย ด้วยวัตถุดิบที่น้อย ทำง่าย แถมใช้เวลาไม่นานก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมกินแล้ว จะให้อร่อยต้องเลือกแหนมรสชาติอร่อยไม่เปรี้ยวจนเกินไป คั่วให้หอมในกระทะก่อนจะใส่ไข่และใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและตัดด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

1½ ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

แหนมหั่นชิ้นพอคำ

½ ถ้วย

ไข่ไก่

1 ฟอง

ข้าวสวย

2 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว

2 ช้อนชา

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นเสี้ยว

2 ลูก

หอมใหญ่หั่นเสี้ยว

½ หัว

พริกไทยขาวป่น

½ ช้อนชา

ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรย

ผักเคียงมี ต้นหอม มะนาวหั่นซีก และแตงร้าน

METHOD

1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ใส่แหนม ผัดให้ทั่ว ต่อยไข่ใส่ ผัดให้ไข่แดงแตกและเข้ากัน ใส่ข้าวผัดให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ใส่มะเขือเทศ และหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกใส ปิดไฟ

 

 

 

 

2. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น ต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟกับผักเคียง

 

 

 

 

Share this content

Tags:

ข้าวผัด, ข้าวผัดแหนม, อาหารจานเดียว, เมนูข้าวผัด, เร็วง่ายอร่อย, แหนม

Recommended Articles

Recipeยำก๋วยเตี๋ยวกรอบ
ยำก๋วยเตี๋ยวกรอบ

เมนูยำที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้ลิ้มลอง หัวใจสำคัญอยู่ที่เส้นใหญ่ ที่นำไปทอดจนฟูกรอบ คลุกเคล้าน้ำยำ รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวานที่เพิ่มความอร่อยและมิติให้กับเมนูนี้ ความกรุบกรอบของเส้นก๋วยเตี๋ยวทอดที่ตัดกับความนุ่มของเนื้อสัตว์และความสดกรอบของผัก ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน เกิดเป็นรสสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อน จัดจ้านถึงใจ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักยำและชื่นชอบความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในจานเดียว

 

Recommended Videos