เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผา

Recipe by ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ

Serves

2 คน

Level

3

หมูกรอบเค็มๆมันๆตัดกับความนุ่มหอมของไข่เป็ดคั่ว น้ำพริกเผาเป็นตัวชูโรงให้รสหวานเผ็ด หอมกลิ่นพริก กินกับข้าวสวยร้อนๆจะเข้ากันสุดๆ ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดเค็มรับรองถูกใจคอหมูกรอบแน่นอน

INGREDIENTS

กระเทียมกลีบใหญ่

2 กลีบ

พริกจินดาแดง

1 เม็ด

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ

100 กรัม

น้ำพริกเผา

1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1/2 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ด

3 ฟอง

ข้าวสวยและน้ำจิ้มซีฟู้ดสำหรับจัดเสิร์ฟ

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

     

  1. โขลกกระเทียมและพริกพอแหลก ตั้งกระทะน้ำมันพืชผัดกระเทียมพริกที่โขลกไว้ให้หอม ใส่หมูกรอบผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำพริกเผาและน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน แล้วตอกไข่เป็ดใส่ลงไป ผัดให้ไข่พอเซ็ตตัว ปิดไฟ
  2.  

     

     

     

  3. ตักไข่คั่วหมูกรอบน้ำพริกเผาใส่บนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
  4.  

Gallery

Share this content

Tags:

น้ำพริกเผา, หมูกรอบ, อาหารจานเดียว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeยำเส้นใหญ่มะเขือเทศ
ยำเส้นใหญ่มะเขือเทศ

เมนูยำเเบบเหนือที่จับเอาเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม มาคลุกเคล้ากับน้ำยำมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานสดชื่น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การใส่น้ำมะเขือเทศที่ต้มจนอูมามิลงไปด้วย เส้นใหญ่จะดูดซับซอสฉ่ำๆ ทุกคำ ได้เทกเจอร์ที่ทั้งนุ่ม หนึบ และสดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม ทำกินเองง่ายๆ เครื่องแน่นแค่ไหนก็จัดเต็มได้

 

Recommended Videos