เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

โฮตาเตะเนยกระเทียมซอสซีฟู้ด

Recipe by เชฟน่าน

Serves

2 คน

Level

2

ลิ้มรสความอร่อยจากท้องทะเล กับเมนู "โฮตาเตะเนยกระเทียมซอสซีฟู้ด" หอยเชลล์เนื้อแน่นหวาน สไลด์เป็นชิ้นหนา ราดด้วยซอสเนยกระเทียมรสเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียม ผสมผสานกับความอร่อยของซอสซีฟู้ดสไตล์ไทย เมนูสุดพิเศษที่ต้องลอง

INGREDIENTS

หอยเชลล์ญี่ปุ่นโฮตาเตะ ซาซิมิเกรด

160 กรัม (5 ตัว)

เนยสดชนิดเค็ม

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

METHOD

1. นำโฮตาเตะสดมาซับด้วยกระดาษทิชชูให้พอแห้ง ใช้มีดแล่เป็นแผ่นกลมบาง ขนาดความหนา 0.5 เซนติเมตร วางเรียงในจานสำหรับจัดเสิร์ฟ นำแช่ในตู้เย็นรอไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

 

 

 

 

2. เตรียมซอสซีฟู้ดโดยปั่นกระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี ใบผักชี น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมันมะกอก เข้าด้วยกันเตรียมไว้

 

 

 

 

3. ทำเนยกระเทียมโดยใส่เนยและกระเทียมสับลงผัดในกระทะให้พอหอม ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้

 

 

 

 

4. นำจานหอยโฮตาเตะออกมาจากตู้เย็น ตักเนยกระเทียมราดบนเนื้อโฮตาเตะให้ทั่ว ตามด้วยซอสซีฟู้ด ตกแต่งด้วยพริกหวานและใบผักชี เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

Jetro, ซอส, อาหารจานเดียว, อาหารฝรั่ง, อาหารฟิวชั่น, เนยกระเทียม, โฮตาเตะ

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดเเหนม
ข้าวผัดเเหนม

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

 

Recommended Videos