เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวอบเห็ดหมูสามชั้น

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

5 คน

Level

2

ข้าวอบเห็ดหมูสามชั้น เมนูอร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งบ้าน! ทำง่ายเหมาะกับมือใหม่หัดเข้าครัว ผัดหมูสามชั้นกับหอมแดง กระเทียม กุ้งแห้ง และเห็ดต่างๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมจากฮาเดย์ ให้รสกลมกล่อมหุงให้หม้อหุงข้าวเพียงเท่านี้คุณก็ได้ข้าวอบหอมๆ นุ่มๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นน้ำมันงา

INGREDIENTS

หมูสามชั้นหั่นชิ้น เอาหนังออก

200 กรัม

หอมแดงซอย

1 ถ้วย

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งแช่น้ำ

1/2 ถ้วย

เห็ดหอมสดซอย

80 กรัม

เห็ดชิเมจิขาว

80 กรัม

เห็ดชิเมจิน้ำตาล

80 กรัม

ซีอิ๊วขาวฉลากทอง ฮาเดย์

1/4 ถ้วย

ซอสหอยนางรม ฮาเดย์ สูตรซูพีเรีย

3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสารหอมมะลิ

3 ถ้วย

น้ำ

2 1/2 ถ้วย

น้ำมันงา

1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวป่น

1 ช้อนชา

ต้นหอมซอยสำหรับโรย

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะเทฟลอนใส่เนื้อหมูสามชั้นลงผัดจนสุกมีสีเหลืองสวยและมีน้ำมันออกมาเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงผัดจนสุก ตามด้วยกระเทียม กุ้งแห้ง ผัดพอเข้ากันใส่เห็ดหอม เห็ดชิเมจิขาวและน้ำตาล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาลทราย ผัดให้เห็ดเริ่มสุก ใส่ข้าวสารลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบข้าว ปิดไฟ
  2.  

     

     

     

  3. ใส่ส่วนผสมข้าวและเห็ดที่ผัดไว้ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำ กดหุงข้าวตามปกติ รอจนข้าวสุก เปิดฝาหม้อใส่น้ำมันงาและพริกไทยขาว ให้ทัพพีคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย
  4.  

Share this content

Tags:

หม้อหุงข้าว, อาหารจานเดียว

Recommended Articles

Recipeข้าวขยำกากหมู
ข้าวขยำกากหมู

"ข้าวขยำกากหมู" ที่อร่อยจนลืมอิ่ม! สูตรข้าวคลุกกากหมู ที่มีพระเอกเป็นกากหมูกรอบๆ เคี้ยวเสียงดังกร๊วบ คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล บีบมะนาวตัดเลี่ยนเล็กน้อย กินคู่กับผักเคียงหลายๆอย่าง เป็นความอร่อยง่ายๆ แต่สมบูรณ์แบบในทุกคำที่ตักเข้าปาก ใครได้ลองก็ต้องติดใจในรสชาติสุดคลาสสิกนี้

 

Recommended Videos