เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

หมูสับผัดไข่

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

เบื่อไข่ดาวจำเจใช่ไหม? มาลอง "หมูสับผัดไข่" เมนูอร่อยง่ายๆ เพียงนำหมูสับมารวนผัด ปรุงรสชาติเค็มๆ กลมกล่อมกำลังดี จากนั้นตอกไข่ไก่สดๆ ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยเบาๆ ให้ไข่แดงไข่ขาวผสมผสานเคลือบหมูสับพอสุกได้ที่ เนื้อไข่นุ่มๆ ชุ่มฉ่ำหมูสับรสเด็ด ราดบนข้าวสวยร้อนๆ ฟินจนลืมไข่ดาวไปเลย!

INGREDIENTS

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

หมูสับติดมัน

100 กรัม

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

1/2 ช้อนชา

ไข่ไก่

1 ฟอง

ต้นหอมซอย

1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยขาวป่น

1/4 ช้อนชา

ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม ใส่หมูสับผัดจนหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลาและน้ำตาลทรายขาวผัดให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลาง ค่อยๆเกลี่ยให้ไข่แดงแตก กระจายทั่วกระทะ รอสักครู่ให้ไข่เริ่มเซ็ตตัวเป็นชิ้น โรยต้นหอมซอยและพริกไทยขาวป่น ปิดไฟ ราดหมูสับผัดไข่ลงบนข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟ
  2.  

Share this content

Tags:

อาหารจานเดียว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeแกงจืดแตงกวายัดไส้
แกงจืดแตงกวายัดไส้

แกงจืดแตงกวายัดไส้ ซุปใสซดคล่องคอที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ แตงกวาเนื้อนุ่มหวานฉ่ำยัดไส้หมูปรุงรสต้มในน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนหอมหวาน กลมกล่อม ซดน้ำซุปพร้อมทานแตงกวาและไส้หมูเข้ากันได้ดีเยี่ยม เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยได้ทุกวัน

 

Recommended Videos