เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

สุกี้น้ำทรงเครื่อง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2 คน

Level

3

เมนูที่เชื่อว่าใครหลายคนต้องชื่นชอบเป็นแน่ อย่างเมนูสุกี้น้ำ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มลวกกำลังพอดี กินคู่กับน้ำซุปรสกลมกล่อมที่ผ่านการปรุงรสให้จัดจ้านถึงใจ ใส่เนื้อสัตว์และผักได้ตามใจชอบ ซดร้อนๆเป็นถูกใจที่สุด

INGREDIENTS

น้ำ

4 ถ้วย

ซีอิ๊วขาว

4 ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำจนนุ่ม

60 กรัม

ผักกาดขาวหั่นชิ้น 1 นิ้ว

80 กรัม

ผักบุ้งจีนหั่นท่อน 2 นิ้ว

80 กรัม

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 นิ้ว

4 ต้น

ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน 1 นิ้ว

4 ฝัก

ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน

2 ฟอง

เนื้อสัตว์ตามชอบ ได้แก่ เนื้อหมูสันคอ อกไก่ กุ้ง หมึก ปลากะพง

ต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรย

METHOD

1. ทำน้ำจิ้มสุกี้โดยใสส่วนผสมทุกอย่างลงในโถปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูซอยและใบผักชี พักไว้

 

 

 

 

2. ทำสุกี้โดยตั้งหม้อน้ำบนไฟแรง ใส่ซีอิ๊วขาวพอน้ำเดือด ใส่วุ้นเส้นลงลวกพอสุก ตักวุ้นเส้นขึ้นใส่ชาม ลวกเนื้อสัตว์และผักต่างๆตามชอบตักขึ้นใส่ชาม น้ำซุปเดือดอีกครั้ง เทไข่ไก่ลงเป็นสายลงในหม้อน้ำซุป รอจนไข่สุก ปิดไฟ

 

 

 

 

3. ตักน้ำซุปใส่ชามสุกี้ที่เตรียมไว้ โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

 

 

 

    Share this content

    Tags:

    จานเส้น, สุกี้, อาหารจานเดียว, อาหารตามสั่ง

    Recommended Articles

    Recipeยำก๋วยเตี๋ยวกรอบ
    ยำก๋วยเตี๋ยวกรอบ

    เมนูยำที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้ลิ้มลอง หัวใจสำคัญอยู่ที่เส้นใหญ่ ที่นำไปทอดจนฟูกรอบ คลุกเคล้าน้ำยำ รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดและหวานที่เพิ่มความอร่อยและมิติให้กับเมนูนี้ ความกรุบกรอบของเส้นก๋วยเตี๋ยวทอดที่ตัดกับความนุ่มของเนื้อสัตว์และความสดกรอบของผัก ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน เกิดเป็นรสสัมผัสและรสชาติที่ซับซ้อน จัดจ้านถึงใจ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนรักยำและชื่นชอบความหลากหลายของเนื้อสัมผัสในจานเดียว

     

    Recommended Videos