เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ราดซอสเปรี้ยวหวาน

Recipe by กฤติน ศรีบุตร

Serves

2-3 คน

Level

2

วันนี้ KRUA.CO มีเมนูสุดครีเอท “ไข่เจียวเต้าหู้ไข่ราดซอสเปรี้ยวหวาน” บอกเลยว่าดีงามพระรามแปด ทั้งง่าย ทั้งอร่อย รับรองเลยว่าถูกใจเพื่อนๆชาวครัวแน่นอน

INGREDIENTS

ไข่ไก่

3 ฟอง

ซอสปรุงรส

1 ช้อนชา

เต้าหู้ไข่

2 หลอด

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. ทำซอสเปรี้ยวหวานโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมลงผัด พอหอม ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย น้ำ และเกลือ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้

 

 

 

 

2. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใช้ส้อมตีไข่จนขึ้นฟอง บีบเต้าหู้ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน

 

 

 

 

3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อนเทไข่ลงในกระทะ เมื่อไข่เริ่มเซตตัวใช้ตะหลิวคนไข่เล็กน้อย ทอดจนไข่ด้านล่างสุกเหลือง จึงใช้ตะหลิวพลิกกลับด้าน ทอดต่อจนไข่อีกด้านสุกเหลือง ปิดไฟ

 

 

 

 

4. ตักไข่เจียวเต้าหู้ใส่จาน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

อาหารจานเดียว, เต้าหู้ไข่, เมนูง่ายๆ, ไข่เจียว

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดเเหนม
ข้าวผัดเเหนม

ข้าวผัดแหนมหมู เมนูยอดนิยมที่ครองใจใครหลายคน ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติที่กลมกล่อม ใช้เเหนมหมูอย่างดี รสชาติเปรี้ยวเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆ คั่วจนหอม ผัดกับข้าวสวยหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยด้วย ไข่ไก่ ที่ผัดจนสุกกำลังดี เพิ่มความมันนัว และสีสันที่น่ากิน ผัดด้วยไฟแรง ให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่แฉะ และมีกลิ่นหอมไหม้กระทะที่เป็นเสน่ห์เฉพาะตัว เป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็น ก็อร่อยถูกใจแน่นอน รับรองว่าจานเดียวไม่เคยพอ!

 

Recommended Videos