เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

อุด้งซอสครีมต้มยำ

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

"อุด้งซอสครีมต้มยำ" เมนูฟิวชั่นสุดแซ่บ! เส้นอุด้งเหนียวนุ่ม คลุกเคล้าซอสครีมต้มยำรสเข้มข้น หอมเครื่องต้มยำตัดความเผ็ดร้อนและเพิ่มความละมุนด้วยครีม เป็นเมนูที่ทำง่าย หาวัตถุดิบไม่ยาก

INGREDIENTS

ตะไคร้ซอย

2 ช้อนโต๊ะ

ข่าสับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงสับละเอียด

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งขาวเด็ดหัวแกะเปลือกไว้หาง

4-6 ตัว

น้ำพริกเผา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดแชมปิญองสไลซ์บาง

1 ถ้วย

คุกกิ้งครีม

1 ถ้วย

ใบมะกรูดฉีก

2-3 ใบ

ผักชีฝรั่งซอย

2 ช้อนโต๊ะ

พริกจินดาแดงซอย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีเด็ดใบ พริกจินดาแดงซอยและมะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะบนไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ตะไคร้ซอย ข่า หอมแดงและกระเทียมลงผัดให้พอหอม ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาและน้ำปลา ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดให้กุ้งและเห็ดพอสุก เติมคุกกิ้งครีมและเส้นอุด้ง ผัดจนเส้นอุด้งเริ่มนุ่ม ปิดไฟ ใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกจินแดงซอย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  2.  

     

     

     

  3. จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี พริกจินดาแดงซอย และมะนาวหั่นเสี้ยว
  4.  

Share this content

Tags:

อาหารญี่ปุ่น, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeห่อหมกปลาช่อน
ห่อหมกปลาช่อน

ห่อหมกปลาช่อนหอมๆเนื้อแน่นๆ ถึงรสเครื่องแกง รองด้วยใบยอตรงก้นกระทง ตักเนื้อห่อหมกลงในกระทงก่อนนำไปนึ่งในลังถึง จนสุกหอม กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

 

Recommended Videos