เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ไข่ตุ๋นกะทิ

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

3-4 คน

Level

2

ไข่ตุ๋นกระทิ เมนูประจำบ้านในความทรงจำของฉัน เมนูทำง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง คือ ไข่ไก่ กะทิ หอมแดงเเละน้ำปลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นึ่งจนสุก เป็นไข่ตุ่นสไตล์ไทยๆเนื้อเเน่นเเต่ละมุนลิ้นมาก หอม หวานจากกะทิเเละหอมเเดง กินกับข้าวสวยร้อนๆ

INGREDIENTS

ไข่ไก่

3 ฟอง

กะทิกลาง

¾ ถ้วย

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย

¼ ถ้วย

พริกไทยขาวป่นสำหรับโรย

METHOD

1. ต่อยไข่ลงในชาม ตีให้ไข่แตกเข้ากัน จากนั้นใส่กะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่หอมแดง คนให้เข้ากัน

 

 

 

 

2. นำไปนึ่งในลังถึงด้วยไฟกลาง นาน 15-20 นาที จนไข่ตุ๋นสุกดี (ทดสอบโดยใช้ช้อนหรือนิ้วแตะหน้าไข่ตุ๋นเล็กน้อย ถ้าสุกผิวจะเซ็ตตัวไม่ติดมือ)

 

 

 

 

3. นำออกจากลังถึง โรยพริกไทยขาวป่นตามชอบ เสิร์ฟ

Gallery

Share this content

Tags:

กะทิ, กับข้าว, นึ่ง, อาหารไทย, เมนูประจำบ้าน, ไข่ตุ๋น, ไข่ไก่

Recommended Articles

Recipeยำเห็ดกรุบสไตล์จีน
ยำเห็ดกรุบสไตล์จีน

เมนูยำสไตล์เสฉวนที่ชูความกรุบกรอบเคี้ยวเพลินของเห็ด ทีเด็ดอยู่ที่การลวกเห็ดให้สุกพอดีจนได้เทกเจอร์เด้งสู้ฟัน คลุกเคล้ากับน้ำยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม หอมฟุ้งด้วยกลิ่นจิ๊กโฉ่ว น้ำมันงา และน้ำมันพริกสไตล์จีน (Chili Oil) ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน จะกินเล่นเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย หรือกินแกล้มกับเมนูเนื้อสัตว์ก็ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม อร่อยว้าวแน่นอน

 

Recommended Videos