เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำจิ้มเวียดนาม (Nước chấm)

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก

Serves

3/4 ถ้วย

Level

2

น้ำจิ้มสามัญประจำบ้านที่ขาดไม่ได้และเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยเสริมรสชาติให้อาหารเวียดนามสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็มและเผ็ดเล็กน้อยที่ผสานกันอย่างลงตัว เป็นน้ำจิ้มที่ช่วยตัดเลี่ยนพวกของทอดหรือเมนูย่างมันๆ ได้ดี รวมถึงเมนูเส้นและแป้งต่างๆ

INGREDIENTS

น้ำตาลทรายขาว

½ ถ้วย

น้ำ

3 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

1 ช้อนชา

น้ำปลา

2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว

4 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงสับ

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับ

1 ช้อนโต๊ะ

METHOD

     

  1. ใส่น้ำตาลทราย น้ำ เกลือสมุทรเเละน้ำปลา รวมกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายดี ปิดไฟ รอจนเย็นจึงใส่น้ำมะนาว พริกชี้ฟ้าแดงและกระเทียมลงไป คนให้เข้ากัน 
  2.  

Share this content

Tags:

น้ำจิ้ม, น้ำจิ้มเวียดนาม, อาหารเวียดนาม, เครื่องจิ้ม

Recommended Articles

Recipeปลาร้าบอง
ปลาร้าบอง

ปลาร้าบองเมนูสุดคลาสสิกที่นึกอะไรไม่ออกก็จัดปลาร้าบองสักถ้วย ผักสักจาน ไข่เจียวสักฟองเท่านี้ก็พอแล้ว คลุกๆให้เข้ากันกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่ง เท่านี้ก็พอแล้ว

 

Recommended Videos