เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

2 คน

Level

2

"หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ที่ทำง่ายแต่อร่อยเหาะ เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้มชั้นเลิศ แค่ใส่หมูลงคั่วในกระทะเติมน้ำปลาตัดรสเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย บอกเลยอร่อยชัวร์

INGREDIENTS

หมูสามชั้นหั่นเต๋า 1 นิ้ว

500 กรัม

น้ำ

1/4 ถ้วย

น้ำปลา

1 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนชา

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. ตั้งกระทะเทฟลอนใส่หมูสามชั้นและน้ำลงไปในกระทะ ตั้งบนไฟกลาง คั่วจนหมูสุกมีสีน้ำตาลสวย เทน้ำมันส่วนเกินออกให้เหลือน้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
  2.  

Gallery

Share this content

Tags:

น้ำปลา, หมูสามชั้น, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeต้มกะทิหน่อไม้หมูสามชั้น
ต้มกะทิหน่อไม้หมูสามชั้น

เมนูแสนอร่อยที่ชูความหวานมันของน้ำกะทิสด เข้ากันดีกับหมูสามชั้นนุ่มๆ เด้งสู้ฟัน และหน่อไม้กรุบกรอบ ทีเด็ดอยู่ที่การเตรียมหน่อไม้ให้กรอบอร่อยไม่ขื่นลิ้น นำมาเคี่ยวกับหมูสามชั้นจนเนื้อนุ่ม น้ำกะทิซึมเข้าเนื้อทุกอณู ได้รสสัมผัสหวานมันเค็มลงตัว จะกินราดข้าวสวยร้อนๆ หรือซดน้ำแกงเพลินๆ ก็ช่วยฮีลใจได้ดีเยี่ยม สายกะทิต้องลอง

 

Recommended Videos