เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

น้ำพริกน้ำปู๋

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

4 คน

Level

3

INGREDIENTS

พริกหนุ่ม

7 เม็ด

หอมแดง

3 หัว

กระเทียมไทย

2 หัว

น้ำปู๋

1 ช้อนโต๊ะ

เกลือสมุทร

¼ ช้อนชา

METHOD

1. เผาพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม บนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกหอมและเปลือกไหม้ พักไว้ให้เย็นจึงลอกเปลือกที่ไหม้ออก ใส่จาน เตรียมไว้

 

2. โขลกพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมรวมกันพอหยาบ ใส่น้ำปู๋ โขลกเบาๆพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ

 

3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเครื่องกินแนม

Gallery

Share this content

Tags:

กับข้าว, ตำ, น้ำปู, น้ำพริก, พริกหนุ่ม, อาหารเหนือ, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeเส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
เส้นใหญ่ห่อหมูสับกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมนูที่ได้เเรงบันดาลใจจากร้านอาหารชื่อดัง เส้นใหญ่นุ่มๆที่เสิร์ฟพร้อมหมูสับปรุงรส ผักกาดแก้วเเละเครื่องเคียงต่างๆ วิธีกินคล้ายเมี่ยง วางเส้นใหญ่บนใบผักกาดแก้ว ตักหมูสับปรุงรสใส่ ตามด้วยพริก กระเทียม เพื่อเพิ่มรสชาติ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน กินเข้ากันสุดๆ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรายละเอียดของรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว

 

Recommended Videos