จันทบุรีเป็นเมืองรองที่มีของอร่อยซ่อนอยู่เพียบ เพราะจังหวัดนี้เป็นจังหวัดที่มีทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย มีพื้นที่ติดทะเล มีภูเขา มีอาหารป่า มีวัฒนธรรม ไทย จีน ญวน และ และมีชาติพันธุ์ชองซึ่งมีวิถีหาอยู่หากินใกล้ชิดกับป่า อาหารของคนจันท์จึงหลากหลายและรุ่มรวยมากๆ ไม่แพ้เมืองใหญ่เมืองท่องเที่ยวที่ไหนเลยค่ะ

ช่วง 2-3 ปีให้หลังมานี้ จันทบุรีจึงกลายเป็นอีกหมุดหมายหนึ่งในการเที่ยวไทย KRUA.CO จึงขอรวบรวมที่กินที่เที่ยวจันทบุรี และทุกเรื่องที่ถ้ารู้ก่อนวางแผนทริปเที่ยวจันท์ จะเที่ยวได้สนุกขึ้น อร่อยขึ้นแน่นอนค่ะ

จันทุบรี ไปยังไงดี

จังหวัดจันทบุรียังไม่มีสนามบินเชิงพาณิชย์ที่ให้บริการเที่ยวบินโดยสาร และไม่มีทางรถไฟไปถึง ดังนั้นวิธีการยอดนิยมก็คือการใช้รถส่วนตัวและการใช้รถประจำทางหรือรถมินิบัส คือ
– รถส่วนตัว : จากกรุงเทพฯ ระยะทาง 230-270 กิโลเมตร ใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง
– รถประจำทาง : มีรถทัวร์และรถมินิบัส เดินทางออกจากสถานีขนส่งผู้โดยสารกรุงเทพฯ (หมอชิต 2) และสถานีขนส่งผู้โดยสารเอกมัย โดยเที่ยวแรกสุดออกเวลา 05:00 น. และเที่ยวท้ายสุดออกเวลา 23:30 น. โดยประมาณ ค่าโดยสารอยู่ที่คนละไม่เกิน 300 บาท และใช้เวลาเดินทางประมาณ 4-5 ชั่วโมง ทั้งนี้ รถที่ให้บริการมีหลายบริษัท แต่ละบริษัทก็มีตารางการเดินรถต่างกัน แนะนำให้เช็กกับผู้ให้บริการโดยตรงจะชัวร์ที่สุดค่ะ

จันทบุรี ควรเที่ยวฤดูไหน

จันทบุรีขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองฝน 8 แดด 4 เพราะเป็นเมืองที่มีฝนตกชุกแทบทั้งปี แต่คนจันท์เขาใช้ชีวิตกับสายฝนกันอย่างเคยชิน เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่าฝนตกแล้วตลาดจะปิด ร้านรวงจะไม่มี ฝนตกมากตกน้อยแค่ไหนก็เที่ยวได้ทั้งนั้น

 

คลิกดูปฏิทินของอร่อยและเทศกาลเที่ยวจันท์

ช่วงฤดูร้อน (มีนาคม – พฤษภาคม) : ท้องฟ้าสดใสเหมาะแก่การเที่ยวทะเล ตะลุยกินซีฟู้ดสดๆ ขับรถเล่นที่ถนนเลียบทะเลยาวที่สุดในประเทศไทย แวะจุดชมวิวเนินนางพญา แล้วนอนพักริมหาดที่คุ้งวิมานหรือคุ้งกระเบนสักคืนสองคืน
ช่วงฤดูฝน (พฤษภาคม – ตุลาคม) : ตะลุยกินบุฟเฟ่ต์ผลไม้ถึงสวน ทั้งทุเรียน มังคุด ลองกอง และเงาะ เที่ยวน้ำตกในช่วงน้ำมาก ที่สำคัญช่วงเข้าเดือนตุลาคม เข้าสู่ฤดูกินปู ทั้งปูแป้นตัวเล็กไข่แน่นๆ และปูทะเลที่เนื้อหวานมันเป็นพิเศษ ถ้าใครไม่กลัวฝน การกินปูดูเหยี่ยวในช่วงนี้เหมาะสุดๆ (แต่ก็เช็คช่วงมรสุมกันดีๆ นะ)
ช่วงฤดูหนาว (พฤศจิกายน – กุมภาพันธ์) : อากาศสบายๆ ไม่ร้อนจัด ฝนไม่ชุก เหมาะแก่การเดินเที่ยวในเมืองสบายๆ ส่วนสายแสวงบุญก็เชิญที่งานนมัสการรอยพระพุทธบาทเขาคิชฌกูฏ ซึ่งเปิดให้ขึ้นในช่วงเดือนมกราคม – มีนาคมของทุกปี

จันทบุรี กินอะไรดี

ก็อย่างที่ว่า จันทบุรีเป็นเมืองแห่งอาหารอร่อย ลิสต์นี้จึงรวมร้านอร่อยที่จับต้องได้ เข้าถึงง่าย ใครไปกินก็ถูกใจ คนจันท์เขาการันตีมาแล้ว

 

เดินชิลล์ กินขนม ชมชีวิตริมน้ำจันท์

ไปจันทบุรีใครๆ ก็ต้องไปเดินริมน้ำ เพราะมีร้านโลคอลราคาน่ารัก มีขนม มีของฝาก มีตึกเก่า มีโบสถ์โบราณ มีแมว ครบจบในที่เดียว ใครไม่รู้จะกินร้านไหนมาตามลายแทงจากเด็กจันท์ได้ที่บทความนี้

5 คาเฟ่น่านั่ง ที่ชุมชนริมน้ำจันทบูร

ส่วนใครเป็นสาย Cafe Hopping ก็ไม่ควรพลาด 5 ร้านนี้ คัดสรรมาแล้วว่าดี มีทั้งกาแฟ มัทฉะ มุมถ่ายรูป และแน่นอนว่า มีแมว!

คลิกดู5 คาเฟ่น่านั่ง ที่ชุมชนริมน้ำจันทบูร

 

บ้านเล็กๆ ในซอยลึกลับ คาเฟ่กาแฟดี เบเกอรี่เด่น มีแมวด้วย!

แถม สถานีเติมแมวประจำทริป อยู่ในตัวเมือง ร้านไม่ได้ใหญ่มาก แต่มีที่จอดรถและมีสวนร่มๆ ให้นั่งเล่นกันได้ จุดเด่นของร้านคือเบเกอรีที่ใช้วัตถุดิบดีทำให้รสชาติเรียบง่ายแต่อร่อย เมนูอาจจะไม่ได้เยอะมากเพราะเจ้าของทำเองแบบโฮมเมดสุดๆ ก่อนเข้าไปลองทักไปถามและจองไว้ก่อนจะดีที่สุด ส่วนจุดเด่นที่เด่นสุดๆ ตามความชอบส่วนบุคคลก็คือ ที่ร้านมีแมวด้วย!

คลิกดูรีวิว บ้านเล็กๆ ในซอยลึกลับ

 

ตะลุยกิน ‘เส้นจันท์’ ที่จันทบุรี

ไปจันทบุรี ไม่กินเส้นจันท์ก็เหมือนไปไม่ถึง ความนุ่มเหนียวเป็นเอกลักษณ์นี้เอาไปทำอะไรก็อร่อย แถมคนจันท์เขายังมีเมนูเฉพาะที่หากินที่อื่นไม่ได้ ใครเป็นสายเส้นเหมือนกัน จดลิสต์ร้านเส้นจันท์ตามนี้ได้เลย

คลิกดูรีวิว รวมร้านเส้นจันท์ ที่จันทบุรี

 

ก๋วยเตี๋ยวผัดน้ำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวผัดท้องถิ่นจันท์ที่ต้องลอง

ชาวคนกินเส้น ขอชวนมาลองก๋วยเตี๋ยวผัดน้ำกุ้งให้อีกร้าน ของแท้ของจริงขวัญใจคนจันท์ต้องที่ร้านยายลั้ง ใช้เส้นจันท์ผัดออกมาครบรส หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด นัวด้วยน้ำกุ้ง อร่อยมาก ไปลอง!

คลิกดูรีวิว ก๋วยเตี๋ยวผัดน้ำกุ้ง ร้านยายลั้ง

 

หมี่ผัดรวยรื่น 60 ปี ตำนานผัดหมี่เมืองจันท์

แถม เมนูเส้นสุดจะโลคอล สุดจะตำนานของ “เฮียตี๋” ที่ถอดเสื้อโชว์ความแข็งแรงคล่องแคล่วในการผัดหมี่มานานกว่า 60 ปี เส้นหมี่เหนียวนุ่ม หอมกระทะ กินเสร็จเดินเล่นตลาดพลอยต่อได้เลย

คลิกดูรีวิว ร้านรวยรื่น

 

4 ร้านอร่อยเด็ดแบบเด็กจันท์

สายสตรีทฟู้ดจะต้องรักเมืองจันท์แน่นอนเพราะจันทบุรีมีอาหารอร่อยริมทาง ราคาน่ารัก พ่อค้าแม่ค้าใจดีอยู่เยอะมาก เยอะแบบทั่วทั้งเมือง และนี่คือ 4 ร้านเด็ดที่เด็กจันท์เขากินกันมาแต่อ้อนแต่ออก ควรไปลองนะ

คลิกดูรีวิว 4 ร้านอร่อยเด็ดแบบเด็กจันท์

 

กุยช่ายวันดี ร้านเด็ดเมืองจันท์ สดใหม่ ไส้แน่น

กุยช่ายทอดทรงเกี๊ยว ชิ้นใหญ่ ผิวกรอบ ไส้แน่น ทำมือทุกกระบวนการแบบคราฟต์สุดๆ คือของดีอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดถ้ามีเวลารอ สาเหตุที่บอกว่าต้องมีเวลารอคือเขาทอดใหม่ๆ ทีละกระทะ กระทะละไม่เกิน 50 ตัว ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ที่ต้องค่อยๆ ทอดแบบนี้เพราะต้องใช้ไฟที่พอดีสุดๆ เพื่อให้แป้งกรอบ ไส้สุก เรียกว่าของดีต้องรอหน่อย แต่ความอร่อยคุ้มค่าการรอคอย ร้านอยู่แถวสนามกีฬากลางจังหวัดจันทบุรีค่ะ

คลิกดูรีวิว ร้าน กุยช่ายวันดี

 

ข้าวเกรียบอ่อนยายแอ๋ว รสชาติในความทรงจำของเด็กจันท์ฯ

อีกที่หนึ่งที่สายสตรีทฟู้ดควรไปลองคือตลาดเฉลิมจันท์ ที่มีทั้งข้าวมันไก่น้ำพริกเผา ข้าวเฉโป ร้านกาแฟโบราณรุ่นเก๋า และมีข้าวเกรียบอ่อน แป้งนึ่งกินกับน้ำจิ้มกุ้งสไตล์จันท์ ฝีมือยายแอ๋วที่ขายมานานเกือบ 80 ปี ข้าวเกรียบอ่อนอร่อย ปากหม้ออร่อย (ต้องลองไส้หน่อไม้) ยายแอ๋วคุยสนุก อยู่ใกล้กับชุมชนริมน้ำเลย

คลิกดูรีวิว ข้าวเกรียบอ่อนยายแอ๋ว

 

ยายแต๋ว ข้าวเกรียบทรงเครื่องโบราณ หนึ่งเดียวในจันทบุรี

ส่วนข้าวเกรียบโบราณประจำอำเภอขลุง ขอมอบตำแหน่งให้ ข้าวเกรียบทรงเครื่องร้านยายแต๋ว ขายปีละไม่กี่เดือน ทำมาจำกัดวันละ 100 แผ่น แฮนด์เมดทุกขั้นตอน เป็นข้าวเกรียบแผ่นบาง ทางน้ำเชื่อมเคี่ยว โดยหน้าด้วยกุ้งแห้งฝอย มะพร้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และพริกแห้งเม็ดใหญ่ สูตรนี้หากินที่ไหนไม่ได้แล้ว ที่แปลว่าหาไม่ได้แล้วจริงๆ เหลือยายแต๋วเป็นเจ้าสุดท้าย กรอบ หวาน หอม เค็ม แผ่นละแค่ 15 บาทเท่านั้น

คลิกดูรีวิว ข้าวเกรียบทรงเครื่องโบราณยายแต๋ว

 

ฉุย ร้านอาหารถิ่นรสเข้มข้น แลนด์มาร์คของจันทบุรี

ถ้าชอบร้านที่จริงจังขึ้นมาหน่อย เหมาะจะรองรับครอบครัวหรือเพื่อนกลุ่มใหญ่ สั่งล่วงหน้าได้ อาหารอร่อย ถ่ายรูปสวย แต่ก็เป็นสำรับจันท์แท้ๆ ขอเชิญที่ร้าน ฉุย ร้านอาหารจันท์ที่ขับเคลื่อนด้วยพลังของคนรุ่นใหม่ อาหารพอร์ชั่นใหญ่ รสชาติดี ของทะเลสด อร่อยตะโกน

คลิกดูรีวิว ร้านฉุย

 

ครัวบัวขาว รสชาติท้องถิ่นเมืองจันท์ หากินที่ไหนไม่ได้

อยากลุยๆ บ้านๆ แซ่บซุย ร้านครัวบัวขาวเป็นร้านที่ไม่ควรพลาดเลยละ แต่ละเมนูคือโลคอลจนคนจันท์บางคนอาจจะไม่เคยกินด้วยซ้ำ รสมือบ้านๆ แต่จัดจ้าน เข้มข้น และราคาดีมาก ร้านออกจากเมืองไปนิดหน่อยอยู่แถวหนองบัว แวะเที่ยวตลาดขนมแปลกด้วยได้เลย

คลิกดูรีวิว ร้านครัวบัวขาว

 

บุญชุบ ร้านขนมไทยอายุ 60 ปีที่ไม่มีคนจันท์คนไหนไม่รู้จัก

กินคาวไม่กินหวานมันก็คงจะผิดสูตร KRUA.CO ไปนิด อิ่มอาหารคาวแล้วก็ขอเชิญกินขนมหวานไทยๆ ที่ร้านบุญชุบ ร้านขนมเก่าแก่ประจำเมืองขายมาแล้วกว่า 60 ปี รสหวานละมุน ขนมทำแบบพิถีพิถันมาก ห้ามพลาดเลยคือเผือกกวน ข้าวเหนียวถั่วดำ และขนมตระกูลทองต่างๆ อร่อยมาก!

คลิกดูรีวิว ร้านบุญชุบ

 

ทริปตามหาทุเรียนอินทรีย์ แถมพ่วงผลไม้สด ปลอดสาร อร่อย ดีต่อใจ

เมืองจันท์เป็นเมืองผลไม้ ถ้าไปตรงฤดูเก็บเกี่ยว เราก็ควรต้องไปกินผลไม้สักหน่อย แต่จะกินทั้งทีก็ต้องเลือกเฉพาะสวนผลไม้อินทรีย์ที่ดีต่อใจเท่านั้นให้สมกับคนที่จริงจังเรื่องของกิน เดี๋ยวนี้ในจันทบุรีมีสวนผลไม้อินทรีย์เยอะมาก แม้ว่ามันจะทำยากกว่าสวนเคมีหลายเท่าตัวก็ตาม ดังนั้นถ้าเป็นไปได้ มาอุดหนุนและให้กำลังใจเกษตรกรที่ตั้งใจผลิตอาหารปลอดภัยกันค่ะ (แถมเดี๋ยวนี้สวนเขาพัฒนาไปไกล มีทั้งคาเฟ่ มีทั้งลานกางเต๊นท์ ดีต่อใจของจริ๊ง!)

คลิกดูพิกัดทุกเรียนอินทรีย์

เที่ยวแบบสายอาหารตัวจริง ห้ามพลาด

เป็นลูกเพจ KRUA.CO จะมาเที่ยวแค่ฉิ่งฉับตามรอยแบบแมสๆ มันก็ไม่ด้ายยยย! สำหรับสายอาหารตัวจริง ฟู้ดดี้ในสายเลือด จะกินของอร่อยอย่างเดียวแบบไม่รู้เรื่องราวมันก็ไม่ถูกใจ ก็ขอชวนมากินแบบลงลึก กินแบบรู้ราก รู้วัฒนธรรมกันต่อได้เลยค่ะ

 

กินตามรอยญวนจันทบุรี

จันทบุรีเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมมากๆ อาหารก็ผสมผสานไปตามรากเหง้าของผู้คนทั้งไทย จีน ญวน และชาติพันธุ์อื่นๆ ถ้าอยากอร่อยแบบเจาะลึก แต่ก็ยังเดินทางง่ายไม่ขึ้นป่าขึ้นเขา ขอชวนมากินตามรอยวัฒนธรรมญวนที่ยังหลงเหลืออยู่ในจันทบุรีกันตามลิสต์นี้ค่ะ

คลิกอ่านบทความ กินตามรอยญวนจันทบุรี

 

แกะรอย ‘ป่าในแกง’ เรียนรู้รสถิ่นจันทบุรีผ่านจานแกงป่า

สูตรเด็ดประจำจังหวัดอีกอย่างคือแกงป่า เพราะแกงป่าแบบของจันท์ไม่เหมือนของจังหวัดไหน เพราะเครื่องแกงอัดแน่นด้วยสมุนไพรเป็นสิบๆ ชนิด (บางเจ้านับได้เกือบ 50 ชนิด) กินแล้วอย่างน้อยต้องมีเหงื่อซึม ของสำคัญคือเร่วและกระวาน สมุนไพรหลักจากป่าจันท์ ความเผ็ดร้อนแบบแกงป่าจันท์นี้เป็นทั้งความอร่อย ยาสมุนไพรบำรุงร่างกาย และเป็นภาพสะท้อนความอุดมสมบูรณ์ของเมืองจันท์อีกด้วย ส่วนใครไม่รู้จะไปลองร้านไหนดีเพราะมีร้านแกงป่าเต็มเมืองไปหมด คลิกดู แนะนำ 5 ร้านแกงป่าห้ามพลาด ตามนี้เลยค่ะ

อ่านบทความ แกะรอย ‘ป่าในแกง’ เรียนรู้รสถิ่นจันทบุรีผ่านจานแกงป่า
อ่านบทความ ถ้าคุณเหนื่อยล้า ให้กินแกงป่าเมืองจันท์

 

เดินตลาดคมบางตามรอยคนจันท์ (และเชฟน่านด้วย!)

อยากเที่ยวพร้อมกับกินของอร่อยประจำเมือง ต้องไปที่ไหน คำตอบก็คือ ไปตลาดสิคะ นี่เป็น Vlog พาเที่ยวตลาดโดยเชฟน่าน โดยมีเจ้าถิ่นอย่าง คุณต่อ อุกฤษฏ์ วงษ์ทองสาลี เจ้าของร้านอาหารจันทรโภชนา มาเป็นไกด์กิติมศักด์ พาเดินตลาดเช้าชุมชนคมบาง แล้วรู้จักอาหารจันท์ให้กว้างและลึกมากขึ้น (ระวังดูแล้วหิว!)

คลิกดูวิดีโอ เชฟน่านเที่ยวตลาดคมบาง

 

ชวนเที่ยว 4 ตลาด 2 ชุมชนห้ามพลาดที่จันทบุรี

ถ้าตลาดเดียวยังไม่หนำใจ ชวนเดิน 4 ตลาด 2 ชุมชนตามลิสต์นี้ได้เลยค่ะ จะตลาดแมส ตลาดเก๋ ตลาดท้องถิ่น ตลาดของสด ตลาดสตรีทฟู้ดก็มีครบ ถ้าจะเก็บให้ครบตามลิสต์ แนะนำว่าใส่รองเท้าที่เดินสบาย แต่งตัวกระฉับกระเฉง วางแผนวันเดินตลาดดีๆ และอย่าลืมเตรียมลังโฟมเก็บความเย็นติดรถไปด้วย ช้อปแหลกแน่นอน

คลิกอ่านบทความ ชวนเที่ยว 4 ตลาด 2 ชุมชนห้ามพลาดที่จันทบุรี

ฟังเสียงคนจันท์จะได้เที่ยวจันท์สนุกขึ้น

เดี๋ยวจะหาว่า KRUA.CO ไปจันท์แล้วเอาแต่ก้มหน้าก้มตากินอย่างเดียว จริงๆ เราก็ไปทำอย่างอื่นด้วยเหมือนกันนะ (แม้การกินจะเป็นกิจกรรมหลักก็ตาม) อย่างเช่นการแวะเวียนไปพูดคุยกับคนจันท์ตัวจริงที่มาเล่าเรื่องราวอาหารอย่างจันท์กันแบบลึกซึ้ง ทำให้เราตระเวนกินอาหารเมืองจันท์ได้สนุกและอร่อยกว่าที่เคย (เอ้า ก็วนกลับไปเรื่องอาหารอยู่ดี)

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์ได้ที่ Chan New Wave เมื่อคนรุ่นใหม่กำลังขับเคลื่อนจันท์

อาหารเมืองจันท์ ในความทรงจำของ ‘หนุ่มเมืองจันท์’

อยากรู้เรื่องเมืองจันท์ ก็ต้องไปคุยกับหนุ่มเมืองจันท์ เพราะคิดแบบนี้เราเลยแวะไปคุยกับ “หนุ่มเมืองจันท์” หรือ ตุ้ม – สรกล อดุลยานนท์ นักเขียนและคอลัมนิสต์ด้านเศรษฐกิจ สังคม และการเมือง ในเรื่องสนุกๆ ที่ชวนให้นึกถึงภาพเมืองจันท์ในอดีต แถมท้ายด้วยลายแทงร้านเด็ดสไตล์หนุ่มเมืองจันท์ (ที่เราไปตามรอยมาแล้วหลายร้าน การันตีว่าเทสต์ดีไม่แพ้ใครค่ะ)

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์ หนุ่มเมืองจันท์

 

About Chan ทุกเรื่องราวเกี่ยวกับจันทบุรี หาได้ที่นี่!

ถึงจันทบุรีจะไม่ใช่เมืองหลวง แต่ก็มีสื่อคุณภาพดีเป็นของตัวเองด้วยนะ! คนจันท์น่าคะเคยผ่านตานิตยสาร About Chan กันมาบ้าง เพราะเขาก่อตั้งมาตั้งแต่ 12 ปีก่อน ด้วยฝีมือของ มะปราง-ปริญญา ชัยสิทธิ์ และผองเพื่อน เรียกว่าอยากรู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับจันทบุรี ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ร้านอร่อย ตลาดน่าเดิน ก็เปิดหาใน About Chan ก่อน เจอแน่นอน

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์ผู้ก่อตั้ง About Chan

 

The Chanthaboon Coffee กับการพลิกฟื้นกาแฟจันท์ที่ถูกหลงลืมกว่า 170 ปี

พูดถึงกาแฟ คนอาจจะนึกถึงเชียงราย เชียงใหม่ หรือแม้กระทั่งกรุงเทพฯ ที่แทบจะเป็นเมืองหลวงกาแฟระดับโลกไปแล้ว แต่ในเมืองจันทบุรีก็มีคนมุ่งมั่นผลักดันเรื่องกาแฟอยู่เหมือนกัน แถมยังเป็นกาแฟที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากว่า 170 ปี เรียกว่าที่จริงแล้วจันทบุรีก็เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่นำร่องด้านการปลูกกาแฟเลยก็ว่าได้ เรื่องราวของกาแฟจันทบุรีเป็นอย่างไร แวะไปคุยกับ เอ็ม-ชัชวาล สุขสัมพันธ์ ที่ร้าน The Chanthaboon Coffee ได้เลย

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์เจ้าของร้าน The Chanthaboon Coffee

 

The Craft Cocoa จันทบุรี แบรนด์น้องใหม่จากแชมป์นักชงช็อกโกแลตประเทศไทย

มีกาแฟแล้ว จะไม่มีโกโก้ได้ยังไง ในเมื่อเมืองจันท์เป็นเมืองแห่งผลไม้ ปลูกอะไรก็อร่อย ถ้าปลูกต้นคาเคา ก็ต้องได้โกโก้ที่อร่อยเหมือนกันถูกต้องไหมละค่ะ ชวนมาพิสูจน์ความอร่อยของโกโก้จันทบุรี กับแชมป์บาริสต้าช็อกโกแลตอย่าง แอม – สกุลตา อารีวุฒิ แห่ง The Craft Cocoa จันทบุรีกันค่ะ

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์ The Craft Cocoa จันทบุรี

 

The Craft บางสระเก้า: คราฟต์โซดา ที่หยิบวัตถุดิบท้องถิ่นจันท์มาปรุงเป็นน้ำซ่ารสไม่ซ้ำใคร

เครื่องดื่มอีกอย่างที่เมื่อได้ลองชิมแล้ว เราก็ยกให้เป็นของดีประจำจังหวัดจันทบุรีอีกอย่างแบบไม่ลังเลเลย ก็คือคราฟต์โซดา น้ำซ่าแห่งยุค ที่เขยจันท์อย่าง ต๊อก–นิสิต อารีวุฒิ หยิบเอาต้นทุนวัตถุดิบแบบจันทบุรีมาทำเป็นคราฟต์โซดาแสนอร่อย ใครจะไปเชื่อว่าเร่วกับกระวานก็เอามาทำน้ำหวานได้ แต่ทำได้ แล้วอร่อยจริง

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์ The Craft บางสระเก้า

 

คุณตาคุณยายนักทำ ‘ขนมจ้าง’ แห่งเมืองจันท์

ส่งท้ายเสคชั่นคุยกับคนจันท์ ด้วยเรื่องเล่าน่ารักๆ จาก ตาประวิงและยายคำนวณ นักทำขนมกี่จ้างแห่งเมืองจันท์ ที่ไล่เรียงวิธีทำขนมจ้างที่ละขั้นตอนได้อย่างน่าสนุก อ่านแล้วอยากกินขนมจ้างจิ้มน้ำตาลอ้อยอีก วางแผนไปจันท์อีกรอบเลยแล้วกัน!

คลิกอ่านบทสัมภาษณ์คุณตาคุณยายนักทำขนมจ้าง

 

ที่พักแนะนำ

เรือนเล็กคาเฟ่ คาเฟ่ที่มากับวัตถุดิบจันท์แบบ Global Meets Local

ด้วยความที่เมืองจันท์เริ่มเป็นที่รู้จักในนามของเมืองท่องเที่ยวมากขึ้น เดี๋ยวนี้ที่พักในจันทบุรีจึงมีเยอะขึ้น หลากหลายขึ้น ทั้งโฮสเทลราคาถูก ใกล้ที่ท่องเที่ยว โรงแรมดีๆ นอนสบายอาหารอร่อย และโฮมสเตย์น่ารักๆ อย่าง ‘บ้านเล็กวิลล่า’ โฮมสเตย์เรือนไทยประยุกต์ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนไปนอนบ้านเพื่อนที่ทำบ้านได้สวยมากๆ เพราะเพื่อนคนนี้เป็นสถาปนิกสาวอย่าง แก้ว-รินระดา นิโรจน์ แล้วบังเอิญว่าน้องชายของเพื่อนอย่าง หยก-คุณานนท์ นิโรจน์ ดันทำอาหารอร่อย เลยมี ‘เรือนเล็กคาเฟ่’ มาเสิร์ฟอาหารเช้า ขนม เครื่องดื่ม ให้กับทุกคนที่มาเยี่ยมบ้านด้วย ข้อควรระวังประการเดียวของบ้านนี้คือมานอนแล้วไม่อยากออกไปไหน เกือบชิลล์เกินจนลืมเที่ยวเมืองซะแล้ว

คลิกดูรีวิว เรือนเล็กคาเฟ่

 

ของดีน่าซื้อฝาก

ต่อให้เมืองจะอาหารอร่อยเที่ยวเพลินแค่ไหน ก็ต้องมีวันกลับไปทำงานที่เรารักกันต่อ แต่ก่อนกลับก็ขอแวะซื้อของ(อร่อย) ติดไม้ติดมือไปหน่อย ใครกำลังมองหาของฝากจากเมืองจันท์ ลิสต์นี้เราคัดมาให้แล้วค่ะ

เส้นจันท์

ของฝากหมายเลขหนึ่งจะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากเส้นจันท์ เส้นก๋วยเตี๋ยวของดีประจำเมือง จุดเด่นคือความเหนียว นุ่ม ไม่เละ ยี่ห้อเด็ดที่เราบุกไปดูวิธีทำมาแล้วถึงโรงงาน คือ เส้นจันท์ตรามังกร ที่ทำจากแป้งข้าว 95% ไม่ใส่สารกันบูด การันตีความเหนียวนุ่มแต่ไม่เหนียวหนืด จะทำผัดไทยหรือผัดเส้นจันท์ก็อร่อย แถมสูตรผัดเส้นจันท์มาให้ด้วยค่ะ

คลิกอ่านบทความ ใครๆ ก็รู้จักเส้นจันท์ แต่รู้ไหมแบบไหนคือเส้นจันท์ที่แท้?

 

กุ้งแห้ง

เป็นเมืองติดทะเล อาหารทะเลก็ต้องขึ้นชื่อ ของฝากอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาถึงจันท์แล้วก็คืออาหารทะเลนั่นเองค่ะ ใครสะดวกซื้ออาหารทะเลสดๆ กลับก็กักตุนได้เต็มที่ แต่ถ้าต้องเดินไกลหรือใช้รถสาธารณะ บรรดาอาหารทะเลตากแห้งต่างๆ ก็เด็ดไม่แพ้กัน โดยเฉพาะกุ้งแห้งที่อร่อยยืนหนึ่งเลยทีเดียว

กุ้งแห้งที่จันท์ตัวโต กลิ่นหอม เนื้อแน่น แกะเปลือกออกเรียบร้อย และแห้งแบบแห้งจริงๆ ไม่ใช่แห้งแค่ในนามเพื่อทำน้ำหนัก จึงเก็บไว้ได้นานโดยไม่อับ ไม่คาว เรียกว่ากินเล่นแทนขนมได้ด้วยซ้ำ (แต่ไม่แนะนำให้กินเล่นนะคะ เพราะมันแพง!)

คลิกอ่านบทความ สุดยอดกุ้งแห้งจากหมู่บ้านไร้แผ่นดิน จังหวัดจันทบุรี
คลิกดูวิดีโอ สุดยอดกุ้งแห้งจากหมู่บ้านไร้แผ่นดิน จังหวัดจันทบุรี

 

‘กะพรุนดองฝาด’ กรอบกรุบสีแดงสดจากเปลือกไม้

ในขณะที่คนฮิตแมงกะพรุนหัวกระสุน คนจันท์เขากินกะพรุนดองฝาดกันค่ะ การดองฝาดในที่นี้เป็นการเตรียมและถนอมอาหารสำหรับกะพรุนโดยเฉพาะ โดยการนำมาดองกับน้ำเปลือกไม้ที่มีแทนนินสูง น้ำฝาดจะช่วยรักษาความสดและขับน้ำออกจากแมงกะพรุน ผลพลอยได้คือความกรอบกรุบและรสฝาดนิดๆ เฉพาะตัว กินกับน้ำจิ้มถั่วตัดเค็มเผ็ดหวานมัน อร่อยอย่าบอกใคร

คลิกอ่านบทความ ‘กะพรุนดองฝาด’ กรอบกรุบสีแดงสดจากเปลือกไม้

 

ฤดู ‘ปูแป้น’ ปูสองน้ำที่หนึ่งปีมีให้กินครั้งเดียว

ถ้าใครไปจันทบุรีในช่วงเดือนตุลาเป็นต้นไป โดยเฉพาะช่วงหลังลอยกระทงนิดหน่อย จะมีของอร่อยที่ไม่ควรมองข้ามอีกอย่างหนึ่งก็คือปูแป้นค่ะ ปูแป้นเป็นปูน้ำกร่อยตัวเล็กๆ กระดองบาง เนื้อน้อย แต่มันเยอะ คนจันท์นิยมนำมาทำยำปูแป้น ทำได้ทั้งแบบสดและแบบดองน้ำปลา ใครตาดีเจอปูแป้นดองน้ำปลาขายลองหิ้วกลับมาทำยำปูแป้นกินสักโหล เลือกโหลที่มีตัวเมียเยอะๆ แล้วจะรู้ว่านี่แหละ จิ๋วแต่แจ๋ว

คลิกอ่านบทความ ฤดู ‘ปูแป้น’ ปูสองน้ำที่หนึ่งปีมีให้กินครั้งเดียว

 

กว่าจะเป็น ‘น้ำตาลอ้อย’ หวานหอมจากธรรมชาติ

ที่ใครๆ ก็บอกว่าคนจันท์กินหวาน มันก็มีเหตุผลรองรับอยู่ค่ะ เพราะจังหวัดจันทบุรีเป็นจังหวัดที่มีโรงน้ำตาลอ้อยเก่าแก่อยู่หลายที่ โดยเฉพาะในอำเภอหนองบัวที่ในอดีตเคยมีโรงหีบอ้อยมากกว่า 10 แห่ง ปัจจุบันแม้โรงน้ำอ้อยจะลดจำนวนลง แต่ก็ยังมีโรงที่รักษากรรมวิธีดั้งเดิมไว้ได้ทั้งหมดด้วยเหมือนกัน ใครไปหนองบัวก็อย่าลืมซื้อน้ำตาลอ้อยติดไม้ติดมือกลับมาด้วย น้ำตาลอ้อยหนองบัวหอมหวานไม่แพ้ใคร ติดใจแน่นอนค่ะ

คลิกอ่านบทความ กว่าจะเป็น ‘น้ำตาลอ้อย’ หวานหอมจากธรรมชาติ

 

ลูกเล็ก เปรี้ยวจี๊ด กิน ‘มะปี๊ด’ แบบคนจันท์

ปิดท้ายด้วยผลไม้ที่คนอื่นมองว่าเป็นไม้ประดับ แต่คนจันท์บอกว่าเป็นของอร่อย ก็คือ “มะปี๊ด” หรือส้มจี๊ดลูกเล็กจิ๋ว ความเปรี้ยวของมะปี๊ดถือว่าสูสีกับมะนาวแต่ให้กลิ่นที่ต่างออกไป คนจันท์นำมาทำอาหาร ปรุงน้ำจิ้มพริกเกลือ น้ำจิ้มข้าวเกรียบอ่อน และเอามาทำเครื่องดื่มได้ด้วย โดยเฉพาะน้ำมะปี๊ดโซดาเปรี้ยวซ่าสดชื่น ใครเห็นมะปี๊ดขายเป็นถุงๆ หิ้วกลับมาลองได้เลยค่ะ สูตร 3 เครื่องดื่มจากมะปี๊ดพร้อมแล้ว

คลิกอ่านบทความ ลูกเล็ก เปรี้ยวจี๊ด กิน ‘มะปี๊ด’ แบบคนจันท์