เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ผัดพริกหนุ่มวุ้นเส้นหมูสับ

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

2 คน

Level

2

เมนูแปลกใหม่ทำง่าย รสชาติเข้าใจง่าย อย่างผัดพริกหนุ่มวุ้นเส้นหมูสับ วิธีทำไม่ยากแค่นำกระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ใส่หมูสับผัดให้พอสุกตามด้วยพริกหนุ่ม หอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น โรยด้วยงาขาว แค่นี้ก็ได้กับข้าวง่ายๆไว้กินแล้ว

INGREDIENTS

พริกหนุ่ม

7 เม็ด

น้ำมันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยปอกเปลือกบางโขลกหยาบ

2 ช้อนโต๊ะ

หมูสับติดมัน

200 กรัม

หอมใหญ่ซอย

60 กรัม

น้ำปลา

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

3 ช้อนโต๊ะ

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม

80 กรัม

ต้นหอมหั่นท่อน

1/2 ถ้วย

งาขาวคั่วสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

     

  1. ล้างพริกหนุ่มในสะอาด ผ่าตามยาวเอาเมล็ดพริกออก ซอยเป็นเส้นๆ เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนนำกระเทียมลงไปผัดให้พอหอม ตามด้วยหมูสับผัดให้พอสุกใส่พริกหนุ่มที่เตรียมไว้และหอมใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่วุ้นเส้น ผัดให้พอสุกใส่ต้นหอม ปิดไฟ
  4.  

     

     

     

  5. ตักผัดพริกหนุ่มวุ้นเส้นหมูสับใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่ว
  6.  

Share this content

Tags:

กับข้าว, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeน้ำพริกขี้กา
น้ำพริกขี้กา

น้ำพริกชื่อแปลกแต่อร่อยจัดจ้านจนต้องขอข้าวเพิ่ม เริ่มจากคั่วพริก กระเทียม และหอมแดงจนเกรียมหอมควันไฟ นำมาโขลกหยาบๆ ปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด น้ำปลาร้า กลมกล่อมลงตัว ได้เทกเจอร์เคี้ยวเพลิน เเนะนำกินกับของทอด ผักสด อร่อยเด็ดมาก

 

Recommended Videos