เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ถั่วแระผัดกุ้ง

Recipe by สำนักพิมพ์แสงแดด

Serves

2-3 คน

Level

2

ถั่วเราะผัดกุ้ง สีสันสวยงามน่ากิน กินตอนร้อนๆกับข้าวสวย กินได้ทุกเพศทุกวัย

INGREDIENTS

กุ้งแชบ๊วย (ตัวละ 35-40 กรัม)

9 ตัว

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ

1 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่ (หัวละ 150 กรัม) หั่นเสี้ยว

½ หัว

เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น

200 กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง

1 เม็ด

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส

½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

2 ช้อนชา

METHOD

1.    ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกใส่ถ้วย พักไว้

 

 

 

 

2.    ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส จึงใส่กุ้งลงผัด พอกุ้งสุกใส่เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น พริกชี้ฟ้าสีแดง ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Share this content

Tags:

กับข้าว, กุ้งแชบ๊วย, ถั่วเเระ, ผัด, อาหารไทย

Recommended Articles

Recipeข้าวผัดปลาทูชะอมกระเทียมโทน
ข้าวผัดปลาทูชะอมกระเทียมโทน

เมนูเคลียร์ตู้เย็นอร่อยครบรสในจานเดียวที่จับเอาปลาทูทอด มาผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวย ชูความอร่อยด้วยกลิ่นหอมของชะอมและทีเด็ดอย่างกระเทียมโทนดองที่ให้ความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวอมหวานช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผัดด้วยไฟแรงให้หอมกลิ่นกระทะ ได้ข้าวผัดสไตล์ไทยรสชาติกลมกล่อม กินเพลินจนหมดจาน เป็นเมนูทำง่ายที่ใครชิมก็ต้องติดใจ

 

Recommended Videos